Das Feierabend-Kochbuch: Blaue Stunde von Stevan PaulStevan Paul folgt in diesem Feierabend Kochbuch dem Sonnenuntergang einmal um die Welt von Samoa, wo die Sonne zuerst untergeht, ber Australien, Japan und Indien bis nach Marokko, Brasilien und Mexiko: italienische Cicchetti, spanische Tapas, griechische Mezze, Tacos und Ceviche begleiten die weltweite Barfood Kultur zur blauen Stunde. Fr alle, die Feierabend Drinks und kleine Kstlichkeiten als globales Ritual statt lokale Gewohnheit erleben wollen.

die jüdische Fusion-Küche in ihrer ganzen globalen Bandbreite entdecken wollen

Dieser kleine Band aus der Reihe kleine gourmandisen erzählt die Kulturgeschichte dieser Frucht: Herkunft aus Mittel- bis Westasien

aufgewachsen in einem Dorf im Süden Vietnams und heute Betreiberin des Restaurants The Little Viet Kitchen in London

Schwarzrettich und Steckrübe zurück auf den Teller: von klassischen Krautfleckerln mit Spitzkohl bis zum Beet Bourguignon

Als Topping passt es zu Hummus

die thailändische Küche authentisch statt beliebig kochen wollen

Börek und Köfte in einer veganen Variante

dann nur noch formen und backen

junge Jägerin

das griechische Gastfreundschaft und modernes Kochen verbindet

Ohne Marzipan würde man seltener an Lübeck denken – die Stadt gilt als deutsches Mekka dieses »Haremskonfekts«

erzählt die Küchengeschichte einer der komplexesten Küchen der Welt