HüftmedaillonBeim Bffel gehrt die Steakhfte definitiv zu den Edelstcken und zu den wahrscheinlich meist unterschtztesten Cuts des italienischen Wasserbffels. Die daraus geschnittenen Medaillons sind unvergleichlich zart und aromatisch im Geschmack.

aromatisch und wunderbar vielseitig: Unser Black&Black Roastbeef überzeugt mit feiner Marmorierung und einem kräftigen

Dieses besondere Stück Rindfleisch stammt aus dem Zwischenrippenstück und ist für seine zarte Textur und seinen intensiven Geschmack bekannt

Short Ribs kommen aus dem Rippenbereich des Rinds und eignen sich perfekt für lange Garprozesse

das beim Rind nur einmal vorkommt

Das ganze Filet ist ein besonders zartes und saftiges Stück Fleisch von unseren italienischen Wasserbüffel

Der Cut stammt aus dem vorderen Rückenbereich und besitzt den charakteristischen Fettkern

und vermeidet dadurch die Gefahr auf Verbrennungen

gekocht als Ragout oder in einem Eintopf wird unser Büffelschwanz zu einer exotischen Delikatesse

Als zarter Muskel

Ob am Stück gegart oder in Steaks geschnitten: Roastbeef ist die perfekte Wahl für alle

Mit einer Reaktionszeit von 4-7 Sekunden weisst du sofort über die Temperatur Bescheid

Das Bratenstück ist ein Klassiker der deutschen Küche und vielfältig einsetzbar